Le plus intéressant dans la culture du basilic est bien sûr le moment où il est prêt à être consommé. Pour y parvenir plus rapidement, optez pour des jeunes plants plutôt que des semences. Il n’y a qu’une façon de faire pousser du basilic – et c’est la façon facile!

les meilleurs conseils pour commencer votre production de basilic: 

• Les plants de basilic ont besoin de 6 à 8 heures de soleil par jour. Positionnez-les en conséquence, en optant pour l’ombre de l’après-midi si le soleil tardif est plombant.
• Vérifiez régulièrement le sol et arrosez lorsque les premiers centimètres sont secs.
• Taillez les branches supérieures lorsque les plantes atteignent une hauteur de 10 à 15 cm pour encourager les pousses latérales. Pincez les fleurs de basilic pour que les plantes ne montent pas en graines.
• Le paillis est un bon moyen pour empêcher la pousse des mauvaises herbes et garder le sol humide.
• Fertilisez les plants de basilic avec l’Engrais tout usage hydrosoluble Miracle-Gro® un mois après la plantation.
• Commencez à récolter lorsque vos plants de basilic ont atteint une hauteur de 15 à 20 cm.

la vie secrète du basilic

Herbe tropicale à l’origine, cette beauté méditerranéenne est l’une des favorites des jardins nord-américains et est incroyablement polyvalente dans vos créations culinaires préférées. Ici, nous vous guidons de la plantation à la récolte en passant par la culture et la dégustation.

planter votre basilic

Le majestueux basilic est de loin la plus divine des fines herbes. Son arôme enivrant a servi de base à la création de parfums raffinés et c’est pour cette bonne raison qu’il est le bienvenu dans n’importe quelle maison ou jardin d’intérieur.

Le plus intéressant dans la culture du basilic est bien sûr le moment où il est prêt à être consommé. Pour y parvenir plus rapidement, optez pour des jeunes plants plutôt que des semences. Si cultiver à partir de semis est votre truc, étant donné ses racines culturelles (et littérales!), attendez que le sol se soit réchauffé, donc après la dernière gelée. Vous pouvez aussi le cultiver à l’intérieur six à huit semaines avant la date prévue de la dernière gelée.

voici comment cultiver votre basilic à partir du semis

• Semez les graines de basilic à 1,5 cm de profondeur dans le Terreau d’empotage pour germination des semences Miracle-Gro®.  

• Placez trois semences dans chaque cellule de démarrage (les boîtes à œufs font très bien l’affaire).

• Après la germination des semences, soit environ une à deux semaines, vous verrez apparaître les premières feuilles de basilic en forme de larme.

• Conservez une seule plantule par cellule, celle qui a l’air la plus robuste. Coupez les autres.

• Utilisez des contenants plus grands pour transférer les semis ou passez directement à la plantation dans le jardin. Vous pouvez aussi utiliser un pot de 30 cm ou plus si vous souhaitez cultiver votre basilic en contenant.

• Espacez les plants de 30 à 45 cm dans le jardin.

• Si vous démarrez le basilic à partir de semences directement dans le jardin, semez les graines à 1 cm de profondeur dans le sol, en les espaçant de 2 cm. Éclaircissez à une distance de 30 à 45 cm dès que les feuilles apparaissent.

bébé basilic deviendra grand

Pour jardiner comme un pro, lisez ces conseils essentiels pour la culture du basilic.

• Ah, ces petits plants de basilic sont si mignons que vous avez envie de les pincer ! Alors faites-le! Pincez les extrémités de vos plants de basilic une fois qu’ils ont atteint une hauteur de 10 à 15 cm pour rendre ces bébés plus touffus et ramifiés. Répétez l’opération une fois qu’ils ont encore grandi de 15 cm environ. Si vous ne les pincez pas, des fleurs se développeront, ce qui diminuera la production de feuilles et nuira à leur saveur.

• Ces jeunes pousses de basilic sont assoiffées, et les plants de basilic en pot doivent être arrosés plus souvent que le basilic cultivé en pleine terre. Vérifiez régulièrement le sol et si le premier centimètre est sec, c’est le moment de lui présenter le boyau d’arrosage ou l’arrosoir.

• Le basilic, fidèle à ses chaleureuses racines méditerranéennes, ne supporte pas bien les températures froides, y compris dans votre réfrigérateur, où ses feuilles fragiles peuvent s’abîmer et brunir. S’il est à l’extérieur dans votre jardin et que la température descend à moins de 5 °C, il est temps de le récolter et de le savourer.

• Cultivez comme un pro et ajoutez du paillis autour de votre basilic (et autres plantes) pour éloigner les mauvaises herbes et conserver l’humidité du sol. Le paillis Scotts® Nature Scapes® est conçu pour cela.

• Pour stimuler la production de feuilles, utilisez un terreau de bonne qualité. Un mois après la plantation, renforcez votre sol avec l’Engrais pour plantes hydrosoluble tout usage Miracle-Gro® toutes les une à deux semaines.

bonne récolte!

Une fois que vos plants de basilic ont atteint une hauteur de 15 à 20 cm, taillez ou pincez les feuilles ou les tiges. Les feuilles fraîchement cueillies se conservent bien pendant quelques jours, surtout dans un récipient rempli d’eau à température ambiante. Truc de pro ne mettez pas le basilic au réfrigérateur car l’air froid fait brunir les feuilles. Vous pouvez toutefois le congeler dans des cubes d’eau ou d’huile pour le cuisiner plus tard.

votre propre ingrédient secret

Cette herbe verte et polyvalente a un goût qui fait chanter l’opéra à la cuisine italienne, fait dire « Opa! » à la cuisine méditerranéenne et fait exploser la saveur des plats asiatiques. Nous connaissons tous les utilisations savoureuses du basilic dans les salades, les pizzas, les sauces et les sandwiches, mais il donne également un goût frais aux fruits et aux smoothies.

Utilisez le basilic thaï dans les plats d’Asie du Sud-Est comme les sautés, les soupes et les marinades. Conseil du chef: déchirez vos feuilles de basilic au lieu de les hacher pour en libérer les huiles et les saveurs naturelles et ajoutez-les à la fin.

le basilic, cette herbe fine internationale 

Cette herbe verte et polyvalente a un goût qui fait chanter l’opéra à la cuisine italienne, fait dire « Opa! » à la cuisine méditerranéenne et fait exploser la saveur des plats asiatiques. Nous connaissons tous les utilisations savoureuses du basilic dans les salades, les pizzas, les sauces et les sandwiches, mais il donne également un goût frais aux fruits et aux smoothies.

Utilisez le basilic thaï dans les plats d’Asie du Sud-Est comme les sautés, les soupes et les marinades. Conseil du chef: déchirez vos feuilles de basilic au lieu de les hacher pour en libérer les huiles et les saveurs naturelles et ajoutez-les à la fin.

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