La culture et la récolte des courgettes

Plein soleil. Les courgettes ont besoin d’au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour pour bien pousser et produire une récolte abondante. 

Les courgettes aiment les sols riches, bien drainés et qui retiennent bien l’humidité, avec beaucoup de matière organique. Ajouter du compost ou un terreau pour potager aidera les plants à bien pousser et à produire davantage. 

Arrosez régulièrement et en profondeur afin de garder le sol uniformément humide, sans toutefois le détremper. Arrosez à la base du plant plutôt que sur le feuillage pour aider à prévenir l’oïdium et les autres maladies foliaires. 

Les courgettes aiment les engrais équilibrés et riches en nutriments pour soutenir leur croissance rapide et leur production abondante. 

Choisissez un engrais tout usage avec des proportions égales ou presque égales, comme 10-10-10 ou 20-20-20, surtout en début de saison pour favoriser le développement des racines et du feuillage. Lorsque le plant commence à fleurir, passez à une formule légèrement plus riche en phosphore et en potassium, comme 5-10-10, pour favoriser la floraison et la production des fruits. 

Plantez les courgettes une fois les risques de gel passés et lorsque le sol est bien réchauffé. Dans la plupart des régions du Canada, cela correspond à la fin mai ou au début juin. Les courgettes poussent mieux lorsque la température du sol atteint au moins 15 °C. 

Choisissez un emplacement en plein soleil offrant au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour. Les courgettes ont besoin de chaleur et de lumière pour bien pousser et produire des fruits. 

Plantez dans un sol riche et bien drainé enrichi de compost ou de matière organique. Si vous cultivez en contenant, choisissez un grand pot avec des trous de drainage pour donner suffisamment d’espace au plant. 

Semez les graines directement dans le sol à environ 2 à 3 cm de profondeur. Espacez les plants de 90 à 120 cm pour leur laisser suffisamment d’espace pour s’étendre. 

Si vous manquez d’espace, les courgettes peuvent aussi être cultivées verticalement à l’aide d’un treillis ou d’un support. 

Arrosez abondamment après la plantation et gardez le sol uniformément humide pendant que les graines germent et que les plants s’établissent. 

Les courgettes demandent relativement peu d’entretien, mais quelques soins réguliers aideront les plants à rester en santé et  favoriseront une bonne production. 

Arrosez abondamment et régulièrement, surtout durant les périodes chaudes ou sèches. 

• Fertilisez régulièrement avec un engrais équilibré comme Miracle-Gro pour soutenir la croissance continue. 
• Ajoutez du paillis pour aider le sol à retenir l’humidité et réduire les mauvaises herbes. 
• Assurez une bonne circulation d’air autour des plants afin d’aider à prévenir l’oïdium. 

Le compagnonnage consiste à cultiver des plantes qui poussent bien ensemble et qui s’apportent des bénéfices mutuels. 

Ces avantages peuvent inclure l’éloignement des indésirables, l’attraction des pollinisateurs, l’amélioration de la santé du sol ou encore une meilleure croissance et saveur. Certaines plantes repoussent naturellement les insectes nuisibles, tandis que d’autres attirent des insectes bénéfiques comme les abeilles ou les coccinelles. 

Dans le cas des courgettes, les bons compagnons incluent les œillets d’Inde (aident à éloigner les indésirables), les capucines (attirent les pucerons loin des plants) ainsi que des fines herbes comme le basilic et l’aneth (attirent les pollinisateurs). 

Pommes de terre : Évitez de les planter près des courgettes, puisque les deux plantes sont gourmandes et compétitionnent pour les nutriments, ce qui peut réduire les récoltes. 

Fenouil : Le fenouil peut nuire à la croissance de plusieurs plantes du potager, incluant les courgettes. Il est préférable de le planter à part. 

Autres cucurbitacées : Les concombres, les citrouilles et les melons partagent plusieurs ravageurs et maladies avec les courgettes, comme les punaises de la courge et l’oïdium. Les planter trop près peut augmenter les risques de propagation. 

Les courgettes sont meilleures lorsqu’elles mesurent environ 15 à 20 cm de longueur. À cette taille, elles sont tendres, savoureuses et offrent la meilleure texture. 

Inspectez les plants chaque jour durant la haute saison, puisque les courgettes poussent rapidement et peuvent devenir trop grosses en seulement quelques jours. 

Utilisez un sécateur, des ciseaux de jardin ou un couteau propre et bien aiguisé. Cela permet une coupe nette et aide à éviter d’endommager le plant. 

Évitez de tordre ou d’arracher les courgettes à la main. 

1. Vérifiez la taille des courgettes et choisissez des fruits fermes et brillants. 
2. Repérez la tige juste au-dessus du fruit. 
3. Utilisez un sécateur ou un couteau pour couper la courgette en laissant une petite portion de tige attachée. 
4. Manipulez les fruits délicatement afin d’éviter de les abîmer ou d’endommager le plant. 
5. Récoltez régulièrement pour encourager la production tout au long de la saison.