haricots verts
aka phaseolus vulgaris
Les gens cultivant les haricots deviennent également des ingénieurs accomplis. Leurs vignes à croissance rapide ont besoin de tuteurs, de cordes, de treillis… Il y a tant de variétés, et tout autant de façons de les tuteurer.
variations
Il y a plusieurs variétés de haricots verts, comme les haricots Pinto ou haricots de Lima.
luminosité
plein soleil
Ces légumes à croissance rapide aiment 6 à 8 heures d’ensoleillement par jour.
eau + fertilisation
maintenir l’humidité
Arrosez les plants une fois par semaine si vous êtes dans un climat sec. Surveillez le sol lorsque les haricots fleurissent et commencent à former leurs petites gousses. Ne laissez surtout pas le sol s’assécher durant ce moment-clé. Des conditions trop sèches peuvent causer la perte de vos fleurs, et cela réduira inévitablement votre nombre de haricots. Un taux constant d’humidité du sol vous donnera une récolte de meilleure qualité. Arrosez abondamment une fois par semaine s’il n’y a pas de pluie.
toxicité
non toxique
Certaines fèves pourraient être problématiques pour la digestion des chats et des chiens. Les haricots verts sont généralement sécuritaires en petite quantité.
taille
petit à moyen
Les haricots nains atteignent une hauteur de 60 cm, et sont « autonomes ». Les haricots grimpants peuvent atteindre une taille impressionnante, allant jusqu’à 4 m de long, voire de haut!
truc de pro
ne commencez pas votre culture de haricots verts à l’intérieur
Ils ont des racines fragiles qui ne se transplantent pas bien. La bonne nouvelle? Les haricots grandissent si rapidement (durée d’environ 45 jours entre la plantation et la récolte) que vous n’avez même pas besoin de les commencer tôt.
fait amusant
médaille de bronze!
Après les tomates et les poivrons, les haricots sont les légumes du jardin les plus appréciés.
au-delà des bases
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terreau + empotage
Haricots nains : ne les plantez pas trop tôt. Les fèves grandissent rapidement et aiment les conditions chaudes. Plantez les graines en rangées, à une profondeur de 2,5 cm et en les espaçant de 2 à 5 cm. Distancez les rangées de 70 à 90 cm. Une fois que les haricots ont germé, éclaircissez la moitié des pousses pour que vos plantes soient espacées de 7 à 10 cm.
Haricots grimpants : ne les plantez pas trop tôt. Les fèves grandissent rapidement et aiment les conditions chaudes. Labourez le sol sur une profondeur de 20 à 25 cm, en brisant les grosses mottes de terre. Plantez 3 à 4 graines ensemble dans des monticules élevés. Les graines doivent se trouver à 2 cm sous la surface du sol. Espacez les monticules de 3 à 4 pieds en rangées bien divisées. Insérez fermement un pieu de 1 à 2 m au centre de chaque monticule.
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compagnonnage
Carottes, chou, chou-fleur, choux de Bruxelles, céleri, chou frisé, laitue, persil, pois, épinards, bettes à carde et tomates : ce sont tous d’excellents compagnons pour les haricots verts.
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récolte
En général, mais tout dépendant de la variété, les fèves trop mûres seront moins tendres. Les haricots verts sont prêts à être cueillis lorsqu’ils ont atteint la taille d’un crayon à moitié utilisé. Cueillez-les doucement afin d’éviter d’endommager le plant.
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contrôle des indésirables
Les haricots sont des plantes robustes et rapides à cultiver, mais sont très sensibles aux insectes nuisibles. La chrysomèle tachetée du concombre peut ravager les plants de haricots verts. Cet insecte a la forme d’une coccinelle, et son dos a une couleur jaune-vert avec 12 gros points. Le puceron est un autre ravageur qui aime les haricots. Inspectez souvent le dessous de vos feuilles afin de repérer rapidement les regroupements de ces bestioles vert jaunâtre. Les autres insectes ravageurs des haricots sont les thrips, les aleurodes, les cicadelles et les coccinelles mexicaines du haricot. Tous peuvent être contrôlés avec un insecticide sécuritaire pour les légumes comme le Savon insecticide prêt à l’emploi Ortho® Bug B Gon® ECO.
détection de problèmes
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les feuilles jaunissent?
La cause la plus courante est une infection fongique connue sous le nom de l’anthracnose. Cette maladie cause des taches brun rougeâtre appelées « rouille » sur les feuilles et les vignes. Appliquez un savon fongicide. Conseil à long terme : faites une rotation de vos cultures pour aider à combattre ce problème.
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pourquoi les feuilles se recourbent-elles?
Il peut s’agir de pucerons ou d’aleurodes. Vérifiez sous les feuilles s’il y a des pucerons suceurs de sève (minuscules regroupements d’insectes vert jaunâtre). Les aleurodes sont de petits insectes avec des ailes blanches. Ils ne sont pas directement nuisibles pour vos haricots, mais ils peuvent porter le virus de l’écrasement des feuilles des cucurbitacées. Combattez ces parasites avec un insecticide doux comme le Savon insecticide prêt à l’emploi Ortho® Bug B Gon® ECO. Ne plantez rien de nouveau près des plants que vous traitez.
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pourquoi mes plants de haricots ne fleurissent-ils pas?
Le sol n’est pas assez chaud. Les haricots aiment un sol chaud, et ne grandissent pas aussi bien lorsqu’il fait froid. Ils grandissent assez vite pour vous permettre de les commencer plus tard dans la saison. Plantez-les dans des endroits chauds et ensoleillés. Un manque d’eau pourrait également en être la cause. Un sol humide est important, surtout durant la période de floraison et des gousses. Une autre erreur commune est d’utiliser trop de fertilisant. Les fèves ont l’étonnante capacité d’extraire l’azote dans l’air, alors elles n’ont pas besoin d’un engrais contenant de l’azote dans leur sol. Un taux trop élevé d’azote fait généralement pousser sur les plants comestibles beaucoup de verdure et peu de fleurs. Une jardinerie peut analyser les niveaux d’azote de votre sol, si vous voulez être plus scientifique.
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j’ai eu beaucoup de fleurs, mais aucune gousse n’a poussé. pourquoi?
La plupart des haricots sont des plants qui s’autopollinisent, et n’ont donc pas besoin d’abeilles ou d’autres insectes. Mais certaines variétés ont besoin de pollinisateurs. Vérifiez la variété que vous avez et ses besoins.
Si vous avez effectivement besoin de pollinisateurs, plantez des fleurs à couleurs vives afin de les attirer. Pour une solution à court terme, devenez l’abeille! Armez-vous d’un petit pinceau et répandez doucement le pollen à travers toutes vos fleurs.
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pourquoi les vignes flétrissent-elles?
La base de la vigne est endommagée. Est-ce qu’un tuteur s’est déplacé? Est-ce que le vent a renversé votre plant? Protégez la base en ancrant bien vos poteaux, et assurez-vous que tout est bien fixé. Si vous avez solidement fixé votre tuteur
