Retroussez donc vos manches, préchauffez votre four et commencez à préparer un plat aussi délicieux pour les yeux que pour les papilles.
1 ½ tasse de riz brun cuit
6 poivrons (utilisez vos couleurs préférées)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
¾ tasse d’oignons jaunes, hachés
1 lb de votre viande hachée préférée
3 gousses d’ail émincées
2 tasses de tomates fraîches hachées
1 tasse de sauce tomate
½ tasse de bouillon de poulet
2 cuillères à thé d’assaisonnement italien
½ cuillère à thé de poudre d’ail
½ cuillère à thé de sel
¼ cuillère à thé de poivre
1 tasse de votre fromage préféré, râpé
Faites cuire le riz selon les instructions de l’emballage ou selon la méthode de cuisson que vous préférez. Laissez-le refroidir.
Préchauffez le four à 400 °F.
Coupez le haut des poivrons et retirez les graines.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et cuisez-le jusqu’à ce qu’il commence à ramollir, 2 à 3 minutes.
Ajoutez la viande hachée dans la poêle et laissez cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée et bien cuite. Égouttez l’excès de gras. Ajoutez l’ail et faites cuire en remuant pendant 30 secondes.
Ajoutez les tomates en dés, la sauce tomate, l’assaisonnement italien, la poudre d’ail, le sel et le poivre. Réduisez à feu doux et laissez mijoter en remuant pendant 5 minutes.
Retirez la casserole du feu et incorporez le riz cuit et la moitié du fromage.
Versez ½ tasse de bouillon de poulet dans un plat de cuisson. Remplissez les poivrons avec le mélange de viande et de riz et placez-les dans le plat de cuisson. Saupoudrez le reste du fromage râpé.
Couvrez d’un papier d’aluminium légèrement vaporisé d’un enduit de cuisson pour éviter que ça colle. Enfournez pendant 30 minutes, découvrez et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit légèrement doré et que la garniture soit chaude.
Servez et savourez!
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