Recette de Smoothie aux épinards frais
Pour bien démarrer la journée ou refaire le plein d’énergie après l’entraînement, rien ne vaut la fraîcheur revigorante d’un smoothie aux épinards. Riche en nutriments essentiels, cette recette simple est une excellente façon d’ajouter plus de vert à votre alimentation, sans sacrifier le goût!
Portions : 4
Préparation : 5 minutes
Matériel : mélangeur
- 1 tasse d’épinards frais (lavés et bien tassés)
- 1 banane mûre (pour une douceur naturelle et une texture onctueuse)
- 1/2 tasse de morceaux d’ananas surgelés (pour une touche tropicale acidulée)
- 1/2 tasse de boisson aux amandes non sucrée (ou votre boisson végétale préférée)
- 1/2 tasse de yogourt grec (pour l’onctuosité et un apport en protéines; utiliser un yogourt végétal pour une version végane)
Optionnel :
- 1 c. à thé de graines de chia (pour un ajout de fibres et d’oméga-3)
- 1 c. à thé de miel ou de sirop d’érable (pour une touche plus sucrée)
1. Préparer les ingrédients
Lavez et essorez bien les épinards. Pelez la banane et coupez-la en morceaux pour faciliter le mélange. Mesurez tous les autres ingrédients et gardez-les à portée de main.
2. Disposer les ingrédients dans le mélangeur
Commencez par mettre les épinards au fond du mélangeur. Ajoutez ensuite la banane, les morceaux d’ananas, le yogourt grec et les graines de chia. Versez la boisson aux amandes par-dessus et ajoutez quelques glaçons, si désiré.
3. Mélanger jusqu’à consistance lisse
Activez le mélangeur à haute vitesse pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse et crémeux. Arrêtez au besoin pour racler les parois.
4. Goûter et ajuster
Goûtez le smoothie. S’il n’est pas assez sucré à votre goût, ajoutez une cuillère à thé de miel ou de sirop d’érable, puis mélangez de nouveau.
5. Servir et savourer
Versez dans un verre, ajoutez votre paille préférée et savourez immédiatement pour profiter au maximum des nutriments et de la fraîcheur!
Ce qu’on adore des smoothies? Leur incroyable polyvalence! Voici quelques idées pour adapter cette recette selon vos goûts :
Ajoutez des protéines pour un boost post-entraînement
- Incorporez une mesure de votre poudre de protéines préférée (vanille ou nature, c’est l’idéal ici).
- Remplacez le yogourt grec par du tofu soyeux — riche en protéines et parfait pour une version végane.
Rendez-le plus soutenant
- Ajoutez 1 c. à soupe de flocons d’avoine pour un smoothie plus nourrissant, qui vous rassasiera jusqu’au prochain repas.
- Mettez-y un demi-avocat pour une texture encore plus crémeuse et des bons gras.
Cachez-y plus de légumes
- Une petite poignée de chou kale ou de courgettes surgelées passera presque inaperçu tout en ajoutant une belle valeur nutritive.
Rehaussez la saveur autrement
- Une cuillère de beurre de noix (amandes ou arachides) apporte richesse et bons gras.
- Un soupçon d’extrait de vanille ou une pincée de cannelle peut vraiment rehausser le goût.
Variez les combinaisons de fruits
- Remplacez l’ananas par de la mangue ou des petits fruits pour une toute nouvelle expérience.
- Essayez une combinaison d’orange et de kiwi pour une dose de vitamine C en plus!
