Barres Cranberry Bliss (Imitation Starbucks)
Parfaites pour les fêtes de fin d'année, ces barres Cranberry Bliss incarnent la joie de Noël à chaque bouchée. Voici une version maison irrésistible du célèbre dessert Starbucks, avec des canneberges, du chocolat blanc riche et un glaçage au fromage à la crème.
- 1 tasse (2 bâtonnets / 227 g) de beurre non salé
- ⅔ tasse (113 g) de pépites de chocolat blanc
- 1¾ tasse (350 g) de cassonade tassée
- 2 gros œufs, à température ambiante
- 1 gros jaune d’œuf, à température ambiante
- 1½ c. à thé d’extrait de vanille
- 1 c. à thé de zeste d’orange
- 2½ tasses (312,5 g) de farine tout usage
- 2 c. à thé de fécule de maïs
- 1 c. à thé de levure chimique
- 1 c. à thé de sel kasher
- ⅛ c. à thé de gingembre moulu
- 1 tasse (160 g) de canneberges séchées
- 1 tasse (160 g) de pépites de chocolat blanc, fondues et divisées
- 8 onces de fromage à la crème, à température ambiante
- ¾ tasse (94 g) de sucre à glacer
- 1 c. à thé de zeste d’orange
- ½ tasse (65 g) de canneberges séchées, hachées
- Préchauffez votre four à 350 °F (177 °C). Prenez un plat de cuisson de 9×13 pouces et tapissez-le de papier sulfurisé, en vous assurant qu’il dépasse sur les côtés. Réservez pour plus tard.
- Dans un grand bol allant au micro-ondes, combinez le beurre et les pépites de chocolat blanc. Faites chauffer par intervalles de 20 secondes, en remuant à chaque fois, jusqu’à ce que le mélange devienne lisse et crémeux, ce qui devrait prendre environ 1 à 2 minutes. Laissez refroidir légèrement.
- Dans le mélange de chocolat blanc fondu, incorporez la cassonade jusqu’à ce qu’elle soit bien mélangée.
- Ajoutez les œufs et le jaune d’œuf un par un, en vous assurant de bien remuer après chacun.
- Incorporez l’extrait de vanille et le zeste d’orange, puis mettez le mélange de côté.
- Dans un autre bol, mélangez ensemble la farine, la fécule de maïs, la levure chimique, le sel et le gingembre.
- Combinez les ingrédients secs avec le mélange humide, en remuant jusqu’à ce que tout soit bien mélangé. Incorporez délicatement les canneberges séchées.
- Versez la pâte dans le plat de cuisson préparé, en l’étalant uniformément. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que les bords commencent à devenir légèrement dorés.
- Laissez les blondies refroidir complètement avant d’ajouter le glaçage.
- Placez les pépites de chocolat blanc dans un petit bol et faites-les fondre au micro-ondes par intervalles de 20 secondes, en remuant jusqu’à ce qu’elles soient fondues en une préparation bien lisse. Réservez pour plus tard.
- Dans un grand bol, utilisez un batteur électrique à vitesse moyenne pour battre le fromage à la crème et le sucre à glacer jusqu’à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez lentement LA MOITIÉ du chocolat blanc fondu dans le mélange de fromage à la crème, en gardant l’autre moitié pour le nappage. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit bien incorporé.
- Ajoutez le zeste d’orange et mélangez pour combiner.
- Étalez le glaçage uniformément sur les blondies refroidis.
- Saupoudrez les canneberges séchées sur le glaçage. Nappez les barres avec le reste du chocolat blanc fondu pour une touche finale. Savourez lors de vos célébrations de Noël !
